美食优选：椒爆鱿鱼须，番茄烧排骨，培根松仁菠菜饭的做法

本文摘要：欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。 而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。培根松仁菠菜饭材料：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。

作法：1.大米洗涤特适量水敲锅中煮熟。2.菠菜洗涤，水对外开放进沸水中杨世一下后捞起。

3.菠菜放进烹饪机中榨汁。4.盐水方肉切丁。

5.锅中推倒少许油，放进松仁煸炒至变色捞起。6.培根放进不粘锅中小火油煎一下。

7.锅中留余油，放入米饭。8.下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。9.翻炒均匀分布后重新加入盐和鸡精。

10.放入松仁和培根关火翻炒均匀分布才可。番茄烧排骨材料：排骨500克，番茄300克，青椒两个，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。

作法：1.番茄切块，青椒切块，姜切片。2.排骨托小块，焯水捞起可用。3.锅里敲一点油，把排骨煮微黄，放进姜片炒出香味。

4.放进番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。5.兑入热水水淹排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调到盐。

6.大火收汁不要收干，略为拔一点。7.放进番茄青椒大火炒断生才可。

椒轰鱿鱼需材料：冷藏鱿鱼头3个，小红椒圈、小青椒圈、蒜片、姜片、鸡精、老抽、盐各适度。作法：1、鱿鱼头大自然冻结后碰去眼睛和牙齿，撕去外层黑皮后在头部托一刀，不要截断。然后将鱿鱼头平铺在案板上，在鱿鱼需上面打一字花刀，输掉花刀后再行小块长短均匀分布的小段，待用。2、锅里加到较多的清水烧开后放入鱿鱼需，大火烧进，把鱿鱼需氽浮后捞入冷水中，洗涤控水。

3、起炒锅，锅热后下入适度食用油，然后下入红椒圈、蒜片和青椒圈，大火煸炒，边油炸边分多次加入适量的清水。4、辣椒炒香后再行鸡到锅边待用，并在锅中间放入适度豆瓣酱，进大火把豆瓣酱也传出香味，然后再行和青红椒圈一起翻炒均匀分布。

5、放入鱿鱼需和姜片大火翻炒，让酱料全部黏附到鱿鱼需上面，并转小火，下盐、鸡精和老抽后再行并转大火翻炒均匀分布才可，椒轰鱿鱼需起锅。

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