姜汁猪肉材料:猪五花肉、生姜、白胡椒粉、清酒、酱油、色拉油、白砂糖、配料作法:1.猪五花肉托成片。2.重新加入胡椒粉、部分姜汁、清酒和酱油油炸。 3.酱油、清酒、白砂糖、烹饪酒、剩下生姜泥制成酱汁,下面全称酱汁。...
韭菜炒鸡蛋韭菜 400g / 鸡蛋 2个 / 盐 3g配料 5ml / 生抽 5ml / 糖 3g1.韭菜洗涤后切段,鸡蛋在碗内覆没后放入配料,加热均匀分布2.锅热后流经油,放入蛋液用筷子滑炒至骑侍郎后盛出可用3.锅内新的流经油,7成热时放入韭菜大火翻炒,...
春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆,智慧浑厚,中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史,揉合时光,一代又一代的中国人在天...
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活...
常言道,“民以食为天”。一日三餐,缺一不可,每一餐都要不吃,还要不吃得好。 但是我们在生活中经常听见这样的责怪:都不告诉不吃什么!的确,五谷杂粮,四季蔬菜,每天吃来吃去,或许就那几样,没什么新意。没新意的...
1张图片“非常简单不易做到,看起来认同不如其他的菜。但严苛的来说这不是一到菜。是一道普普通通的小吃。它支撑着很多贵州农村孩童的记忆。 曾记否,他奶奶的油茶蛋花” 食材明细主料蛋适度猪油适度茶叶适度辅料盐适量...
冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能滋补,秋天吃能养生,凉皮真可谓是四季皆宜! 筋道的面皮,清爽的黄瓜丝搭配吸满了鲜美的料水和辣油的面筋,咬一口滋滋冒油,鲜美爽口,吃上一口便终身难忘!一、凉皮最正宗的...
1张图片“纯属个人口味,制作非常简单又身体健康的一道小吃。” 食材明细主料北豆腐1000g辅料咖喱粉5g白芝麻5g孜然粉10g蒜蓉辣酱20g臭豆腐一块水1勺中甜口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性炸臭豆腐的作法步骤1打算材料:臭豆腐...
美食替代性:爽口腰片,梨卤豆腐丝,香菇鸡蛋油炸胡萝卜的作法梨卤豆腐丝材料:豆腐皮500g、卤汁适度、配料1汤匙、煮芝麻适度、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙作法:1、豆腐皮洗涤后沿着一旁卷一起,拔5公分不卷。2、用刀把卷一起...
1张图片“栾樨,菊科灌木,生长于水之湄。栾樨饼是用糯米粉、硬米粉、澄粉、冰片糖为材料蒸制的糕饼,是珠江三角洲的传统小吃,以中山珠海最广泛,是珠江三角洲四月初八“佛诞”的特色食品。 在部分地区四月初八有佛节栾...